Kühl- und Gefriergeräte

Mehr Vitamine durch farbiges Licht

Es liegt in der Natur der Sache: Ab dem Zeitpunkt der Ernte verlieren frisches Obst und Gemüse nach und nach ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Durch die Lagerung im Kühlschrank lässt sich der Abbau von Vitaminen und Spurenelementen zwar verlangsamen, stoppen ließ sich dieser Vorgang bisher jedoch nicht.

Die Ursache des Nährstoffverlusts liegt in der phytochemischen Zusammensetzung von Obst und Gemüse. Denn solange sie noch in der Erde, am Strauch oder am Baum reifen, erhöhen die Pflanzen normalerweise in den frühen Morgenstunden die Produktion bestimmter Stoffe, um Schadinsekten abzuhalten. Da einige dieser Stoffe einen hohen Nährwert für uns Menschen haben, ist es sinnvoll, diesen Produktionsrhythmus auch nach der Ernte aufrechtzuerhalten.

Wie frisch nach der Ernte: In den HarvestFresh-Fächern wird mit blauem, grünem und rotem Licht der Tagesrhythmus simuliert. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse deutlich länger erhalten als in einem konventionellen Kühlfach.

Die Ingenieure des Hausgerätespezialisten Beko haben daher für ihre Kühlgeräte eine innovative Frischhaltetechnik auf Basis von farbigem Licht entwickelt und so die Lagerbedingungen von Obst- und Gemüse deutlich verbessert. Die sogenannte HarvestFresh-Technik arbeitet mit einer dreifarbigen Beleuchtung und einer dunklen Nachtphase, was den natürlichen 24-Stunden-Sonnenzyklus simuliert: Vier Stunden blaues Licht ersetzen die Morgendämmerung, zwei Stunden grünes Licht die Mittagszeit mit der Sonne im Zenit, sechs Stunden rotes Licht markieren den Sonnenuntergang. Dann wird das Licht für 12 Stunden ausgeschaltet – es ist Nacht.

Inspiriert von der Natur: Beko bringt mit der 3-Farben-Technologie von HarvestFresh mehr Frische in die Küche – als Standkühlschrank oder wie hier als Kühl-Gefrier-Kombination.

In diesem natürlichen Lebensumfeld bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse auch noch lange nach der Ernte und nach dem Kauf erhalten. Dies hat das internationale Inspektions-, Prüfungs- und Zertifizierungsunternehmen Intertek nachgewiesen. Dazu wurden in Labortests Tomaten, grüne Paprika, Karotten, Spinat und Sellerie fünf Tage lang in Kühlgeräten mit der innovativen 3-Farben-Technologie gelagert, eine Vergleichsgruppe kam in ein klassisches Kältegerät ohne Licht. Nach der Testzeit lag der Gehalt der Vitamine A und C beim im HarvestFresh-Fach gelagerten Gemüse deutlich höher als bei jenem, das ohne Licht gekühlt worden war.

Die innovative HarvestFresh-Technologie wurde übrigens bereits in einige Kühlgeräte von Beko integriert. Wenn Sie sich für ein neues Kältegerät interessieren und auf eine gesunde, vitaminreiche Ernährung Wert legen, sollten Sie sich diese Modelle unbedingt einmal zeigen lassen. Am besten bei Ihrem Technik-Profi, denn er berät Sie nicht nur umfassend zum Thema vitaminschonendes Kühlen, sondern liefert Ihnen Ihr Wunschgerät auch nach Hause und kümmert sich um Einbau und Installation.

EMPFOHLENE ARTIKEL

Datenschutzeinstellungen

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Diese sind essenziell für die Funktion dieser Website.
In dieser Übersicht erhalten Sie weitere Informationen zu den verwendeten Cookies.
Gruppe Essenziell
Name Netzhirsch
Technischer Name _netzhirsch_cookie_opt_in
Anbieter
Ablauf in Tagen 30
Datenschutz
Zweck Wird verwendet, um festzustellen, welches Cookie akzeptiert oder abgelehnt wurde.
Erlaubt
Gruppe Essenziell
Name Contao CSRF Token
Technischer Name csrf_contao_csrf_token
Anbieter
Ablauf in Tagen 0
Datenschutz
Zweck Dient zum Schutz der Website vor Fälschungen von standortübergreifenden Anfragen . Nach dem Schließen des Browsers wird das Cookie wieder gelöscht
Erlaubt
Gruppe Essenziell
Name Contao HTTPS CSRF Token
Technischer Name csrf_https-contao_csrf_token
Anbieter
Ablauf in Tagen 0
Datenschutz
Zweck Dient zum Schutz der Website vor Fälschungen von standortübergreifenden Anfragen . Nach dem Schließen des Browsers wird das Cookie wieder gelöscht
Erlaubt
Gruppe Essenziell
Name PHP SESSION ID
Technischer Name PHPSESSID
Anbieter
Ablauf in Tagen 0
Datenschutz
Zweck Cookie von PHP (Programmiersprache), PHP Daten-Identifikator. Enthält nur einen Verweis auf die aktuelle Sitzung. Im Browser des Nutzers werden keine Informationen gespeichert und dieses Cookie kann nur von der aktuellen Website genutzt werden. Dieses Cookie wird vor allem in Formularen benutzt, um die Benutzerfreundlichkeit zu erhöhen. In Formulare eingegebene Daten werden z. B. kurzzeitig gespeichert, wenn ein Eingabefehler durch den Nutzer vorliegt und dieser eine Fehlermeldung erhält. Ansonsten müssten alle Daten erneut eingegeben werden.
Erlaubt